Découvrez une recette simple et savoureuse : les mini cakes au chèvre et graines, parfaits pour un apéritif ou un repas décontracté. Ces petites gourmandises sont réalisées avec des ingrédients qu’il est possible de se procurer directement en ligne, pour un moment culinaire généreux et plein de saveurs.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une entrée énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Le plat est une bonne source de protéines, grâce aux œufs et au fromage.
Sel : Cette recette est relativement salée, principalement à cause du fromage et du sel ajouté.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.4 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ensuite, incorporez le mélange œuf-huile-lait à la farine, puis ajoutez le fromage de chèvre émietté, les graines de lin, et les graines de tournesol. Salez, poivrez et mélangez bien.
2. Cuisson des mini cakes
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Répartissez la pâte dans des moules à mini cakes, veillant à ne pas dépasser les deux tiers de leur capacité. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les mini cakes soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de curcuma en poudre à votre préparation.
Accord vin
Pour accompagner ces mini cakes, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront parfaitement le crémeux du fromage de chèvre.
L’info en plus
Les mini cakes sont originaires des brunchs et apéritifs à la française, où ils sont appréciés pour leur polyvalence et leur facilité de préparation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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by Amazon Graine de Lin Naturelles, 350 gRiche en fibres. Source de protéines Riche en graisses polyinsaturées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient aux régimes végétarien et végétalien Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les graines À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer le sachet Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides, au sésame et au soja, et aux personnes souffrant de la maladie cœliaque en raison des méthodes de fabrication1,93 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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HOMCOM Robot Pâtissier 1300 W Robot Pétrin Professionnel 4,5 L Argent | Bol d'Acier Inoxydable, 6+P Vitesses et Pulse, Tête Inclinable, Crochet à Pâte, Fouet, Batteur, Spatule, Pare-ÉclaboussuresMÉLANGE PUISSANT ET EFFICACE : Équipé d'un moteur en cuivre pur de 1300 W, ce robot pâtissier pétrit la pâte, fouette la crème et bat les œufs sans effort, garantissant des performances stables, fluides et fiables à chaque utilisation. SIX VITESSES ET CONTRÔLE PAR IMPULSION : Avec un contrôle précis de la vitesse et un mélange homogène, ce robot pétrin s'adapte facilement à divers besoins culinaires. Qu'il s'agisse de monter des blancs d'œufs en neige légère ou de préparer une pâte à gâteau lisse, il assure des résultats parfaits à chaque fois. CAPACITÉ DE 4,5L : Doté d'un bol en acier inoxydable de 4,5 L avec une poignée ergonomique et un couvercle anti-éclaboussures transparent, ce robot pâtissier offre un grand espace pour vos ingrédients, évite les débordements et facilite vos préparations tout en maintenant votre plan de travail propre. CONCEPTION STABLE ET PRATIQUE : Les pieds à ventouse antidérapants assurent une stabilité optimale même à grande vitesse, tandis que la tête inclinable avec verrou facilite l'ajout des ingrédients, offrant une expérience de mélange fluide et sans tracas. ENSEMBLE COMPLET D'ACCESSOIRES : Livré avec un crochet à pâte, un fouet, un batteur, une raclette à pâte, un séparateur d'œufs et un pare-éclaboussures, ce robot pâtissier combine praticité et style. Idéal pour la cuisine, il constitue également une excellente idée cadeau pour vos proches.74,90 €58,75 €-22%
Comment présenter
Disposez les mini cakes sur un plateau de présentation en ardoise ou sur une assiette à motifs pour un effet visuel attractif. Accompagnez-les de petites piques en bois pour un service facile lors d’un apéritif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,99 €
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
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La Mediterránea Service de Table 18 Assiettes pour 6 Personnes - Plates 26 cm, Dessert 20 cm, Creuses pour Soupe ou Salade 20 x 5 cmDesign poisson - Vaisselle complète - Fabriqué dans l'UE - Haute qualité - 2 tailles - Vaisselle complète pour 4 à 6 personnes135,20 €
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Lot de 4 Assiettes à Dessert 21 cm en Porcelaine Fine, Motif Floral Rose Bordeaux Vintage, Française Assiette Plat Rétro Champêtre pour Petit Déjeuner, Gâteau, Entrée, Compatible Micro-Ondes[Lot de 4 Assiettes à Dessert 21 cm] Taille idéale (Ø 21cm, H 1,5cm) pour servir vos gâteaux, tartes, petit-déjeuner, entrées, salades, charcuterie ou tapas. Ces assiettes plates apportent une touche élégante à votre table quotidienne ou vos thés de l'après-midi. [Style Champêtre & Rose Bordeaux Vintage] Sublimées par un motif floral raffiné rouge bordeaux, ces assiettes en céramique au charme rétro français s'intègrent parfaitement dans une décoration de table romantique, bohème ou rustique, ainsi qu'en décoration murale. [Porcelaine Bone China Haute Qualité] Fabriquée en véritable porcelaine cuite à plus de 1000°C, chaque assiette fleurie est à la fois légère, fine, ultra-résistante aux chocs et anti-rayures. Les motifs roses restent éclatants et inaltérables année après année. [POLYVALENCE AU QUOTIDIEN] Un ensemble d'assiettes de 8 pouces polyvalent pour servir entrées, salades, charcuterie, apéritifs, fruits, tartes, mini steaks ou viennoiseries. Idéal pour la table à manger, le buffet, le café, le restaurant, la bistronomie ou la présentation culinaire élégante sur les réseaux sociaux. [VERSATILITÉ & ART DE LA TABLE] Idéales pour sublimer vos tables du quotidien, salons de thé, cafés, repas de fête (mariage, Noël, Pâques). Leur design poétique apporte une touche élégante à vos photos culinaires ou en décoration murale rétro.28,99 €



