Le brownie à la courge est une délicieuse variante du classique brownie au chocolat, apportant une touche de douceur et de légèreté grâce à l’ajout de la courge. Ce dessert est parfait pour surprendre vos convives ou pour une gourmandise saine à déguster en famille. Suivez cette recette simple et rapide pour réaliser un brownie à la courge qui ravira petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la purée de courge, les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Étape 4
Incorporer la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel au mélange humide. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à gâteau carré préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de découper en carrés et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus gourmand, ajoutez une poignée de pépites de chocolat à la pâte avant de la mettre au four. Cela apportera une texture fondante et un goût chocolaté supplémentaire.
Accord boisson
Pour accompagner ce brownie à la courge, optez pour un thé noir parfumé, comme un earl grey ou un thé aux épices, qui sublimera les saveurs douces et chocolatées du dessert.
Le brownie à la courge est une alternative originale et plus légère au brownie traditionnel. La courge apporte une texture moelleuse et un goût subtil qui se marie parfaitement avec le chocolat.
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Comment servir
Servez votre brownie à la courge découpé en carrés sur une assiette de présentation en ardoise pour un contraste élégant. Accompagnez-le d’une cuillère à café pour déguster chaque bouchée avec délicatesse.
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