Découvrez une recette simple et savoureuse : les mini cakes au chèvre et graines, parfaits pour un apéritif ou un repas décontracté. Ces petites gourmandises sont réalisées avec des ingrédients qu’il est possible de se procurer directement en ligne, pour un moment culinaire généreux et plein de saveurs.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une entrée énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Le plat est une bonne source de protéines, grâce aux œufs et au fromage.
Sel : Cette recette est relativement salée, principalement à cause du fromage et du sel ajouté.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.4 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ensuite, incorporez le mélange œuf-huile-lait à la farine, puis ajoutez le fromage de chèvre émietté, les graines de lin, et les graines de tournesol. Salez, poivrez et mélangez bien.
2. Cuisson des mini cakes
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Répartissez la pâte dans des moules à mini cakes, veillant à ne pas dépasser les deux tiers de leur capacité. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les mini cakes soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de curcuma en poudre à votre préparation.
Accord vin
Pour accompagner ces mini cakes, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront parfaitement le crémeux du fromage de chèvre.
L’info en plus
Les mini cakes sont originaires des brunchs et apéritifs à la française, où ils sont appréciés pour leur polyvalence et leur facilité de préparation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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by Amazon Graine de Lin Naturelles, 350 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Riche en fibres. Source de protéines Riche en graisses polyinsaturées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient aux régimes végétarien et végétalien Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les graines À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer le sachet Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides, au sésame et au soja, et aux personnes souffrant de la maladie cœliaque en raison des méthodes de fabrication3,86 €
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Aimé - Graines de Tournesol pour Oiseaux du Ciel Sauvages 3kg - Nourriture Oiseaux Extérieur pour Rouge-Gorge, Pinson, Mésange - Source de Matières Grasses100 Percentage GRAINES DE TOURNESOL Les amateurs le savent : le tournesol est une des graines de prédilections des oiseaux sauvages. Fabriqué en France, ce sac de graines permet de proposer aux oiseaux une alimentation de qualité, riches en protéines et en matières grasses OISEAUX ET BIODIVERSITÉ Être réveillé par le chant des oiseaux contents de trouver de bonnes graines, rien de tel pour commencer sa journée de bonne humeur. Le tournesol attire en effet les oiseaux chanteurs : chardonnerets, rouge-gorges, pinsons et mésanges. Les nourrir c’est aussi pouvoir les observer FAUT-IL AIDER LES OISEAUX EN HIVER ? Les oiseaux jouent un rôle déterminant dans l’équilibre de la nature. Prédateurs naturels d’insectes nuisibles, ils assurant par ailleurs la propagation d’espèces de végétaux. Raison de plus de les aider au quotidien pendant l’hiver où la nourriture se fait rare CONSEILS POUR NOURRIR LES OISEAUX DU JARDIN Pour éviter que les graines ne pourrissent ou soient souillées, mieux vaut donner à manger régulièrement en petites quantités. L’hygiène doit être irréprochable pour éviter les maladies : nettoyez les mangeoires et changez l’eau régulièrement AIMÉ, EXPERT ANIMALERIE La marque Aimé appartient au groupe Agrobiothers, qui couvre l’ensemble des besoins des animaux : nourriture, accessoires, traitements, hygiène et jeu. Une entreprise française incontournable du secteur7,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les mini cakes sur un plateau de présentation en ardoise ou sur une assiette à motifs pour un effet visuel attractif. Accompagnez-les de petites piques en bois pour un service facile lors d’un apéritif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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