Les scones, ces petits pains britanniques, sont généralement dégustés lors du traditionnel ‘tea time’. Dans cette version, nous vous proposons une recette diététique et sans gluten, parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé. Faciles à réaliser, ces scones sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre de coco, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Ajoutez l’huile de coco légèrement fondue et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait d’amande en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Sur une surface farinée, abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 cm.
Étape 6
Découpez les scones à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 7
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à café de vanille liquide à votre préparation.
Accord boissons
Servez ces scones avec une tasse de thé vert ou un rooibos pour une harmonie parfaite.
Originaire du Royaume-Uni, le scone est un incontournable des pauses thé anglaises. Sa popularité s’étend aujourd’hui bien au-delà des frontières britanniques, et il se décline en de nombreuses versions pour satisfaire tous les goûts.
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Comment présenter
Présentez vos scones sur un plateau de présentation de table en bois pour une touche rustique. Accompagnez-les de petites coupelles remplies de confiture ou de pâte à tartiner pour que chacun puisse les garnir à sa convenance.
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