Quand les fêtes de Noël approchent, l’envie de préparer des douceurs se fait sentir dans bien des foyers. Les sablés de Noël, traditionnels et délicieux, se déclinent ici dans une version sans beurre, idéale pour ceux qui cherchent à alléger leurs repas de fin d’année sans sacrifier le goût. Ces sablés, à la fois gourmands et légers, s’adressent à ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en veillant à leur bien-être.
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, la poudre d’amandes et la levure chimique. Former un puits au centre.
Étape 2
Ajouter l’œuf, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille dans le puits. Mélanger à la main ou à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Envelopper la pâte dans un film plastique et la placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle durcisse légèrement.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 6
Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces de votre choix et disposer les sablés sur la plaque.
Étape 7
Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des sablés soient légèrement dorés.
Étape 8
Laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche festive.
Mon astuce de chef
Pour parfumer vos sablés, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange râpé dans la pâte. Cela apportera une dimension supplémentaire à vos gourmandises.
Accord boisson
Accompagnez ces sablés d’un thé de Noël épicé, aux notes de cannelle et de clou de girofle, pour parfaire votre pause gourmande.
Les sablés de Noël sont une tradition ancestrale qui remonte à plusieurs siècles. Originaires d’Europe du Nord, ils symbolisent la convivialité et le partage durant les fêtes de fin d’année.
Comment présenter
Présentez vos sablés sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. Disposez-les en étoile pour rappeler la magie des fêtes de Noël.
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