Le pumpkin cake, véritable délice d’automne, capture l’essence de cette saison avec sa texture moelleuse et ses saveurs épicées. Ce gâteau est idéal pour un goûter chaleureux ou un dessert gourmand. Facile à réaliser, il ne nécessite que des ingrédients simples et quelques astuces pour un résultat parfait.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol mélangeur, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et les clous de girofle moulus.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre brun, l’huile végétale, les oeufs et l’extrait de vanille. Utilisez un fouet électrique pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de citrouille en remuant délicatement avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec la spatule.
Étape 6
Enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une poignée de noix concassées ou de pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
Un thé noir aux épices ou un chocolat chaud crémeux accompagnera parfaitement ce pumpkin cake.
Le pumpkin cake est une spécialité inspirée des États-Unis, souvent préparée pendant les fêtes de Thanksgiving et Halloween. Ce dessert réconfortant est apprécié pour sa douceur et ses épices qui évoquent les saveurs de l’automne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 € -
Clous de Girofle En Poudre 50g - Epice d'Or, Qualité Supérieure, Saveur Intense, Authentique et Naturel, Sans Colorant, Sans Additifs Ni Conservateurs.🌟 Qualité Exceptionnelle : Nos Clous de Girofle en Poudre sont le fruit d'une sélection méticuleuse parmi les meilleures récoltes disponibles. Chaque clou est soigneusement choisi pour sa taille, son arôme et sa perfection, garantissant une qualité exceptionnelle à chaque utilisation. 🌱 100 % Naturel : Notre engagement envers la qualité se reflète dans chaque grain de Clou de Girofle que nous vous proposons. Ils sont 100 % naturels, sans conservateurs ni additifs, pour une expérience culinaire authentique. 🌼 Caractéristiques Préservées : Nos Clous de Girofle en Poudre sont séchés à la perfection pour conserver leur saveur et leur arôme intenses. Ils sont emballés dans un sachet hermétique pour préserver leur fraîcheur, assurant ainsi une longue durée de conservation. 🌿 Bienfaits Multiples : Les avantages de nos Clous de Girofle vont bien au-delà de la cuisine. Ils sont connus pour apaiser la douleur dentaire, soulager les problèmes digestifs et jouer un rôle précieux dans votre trousse de premiers soins naturelle. 💼 Polyvalence Inégalée : Nos Clous de Girofle en Poudre s'adaptent parfaitement à une variété de plats, que ce soit pour assaisonner des viandes, des légumes ou des desserts. Ils apportent une dimension riche et diversifiée à votre expérience culinaire.6,79 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Servez le pumpkin cake sur un plat de présentation à gâteau pour un effet élégant. Décorez avec quelques feuilles d’automne en tissu pour accentuer le thème de la saison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.11,99 € -
Relaxdays 10026301 Plateau tournant 360° gâteaux Assiette présentation Verre pâtisserie 30 cm Servir décorer, TransparentDesign: assiette ronde aspect élégant pour des pâtisseries mises en valeur Rotatif: le support pivote à 360° - Idéal pour garnir les gâteaux et les servir Plateau en verre transparent moderne et éléments décoratifs - 30 cm env. D pour les grands gâteaux Plateau tournant pour présenter vos gâteaux, tartes, muffins mais aussi fromages, charcuteries Patins antidérapants sur le fond du support - bonne tenue lors de la découpe du gâteau ou sa prise24,99 €22,98 €-8%