Recette de falafels express maison : plaisir rapide et sain

Recette de falafels express maison : plaisir rapide et sain

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Fête des mères
beauté - Promotion standard

Découvrez la recette express des falafels maison, un plaisir gourmand et sain qui ravira toute la famille. Faciles et rapides à préparer, ces petites boulettes végétariennes originaires du Moyen-Orient se délectent aussi bien en entrée qu’en plat principal. Suivez nos conseils pour concocter ce mets savoureux et exotique en un rien de temps.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
545 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 15.3 g — Lip. 51.6 g
Par portion (4 parts)
1252 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 35.2 g — Lip. 118.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 545 kcal
Lipides
Matières grasses 51.6 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 15.3 g
dont sucres 2.7 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 4 g
Sel 0.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égouttez et rincez les pois chiches. Placez-les dans un robot mixeur avec la farine de pois chiches, le cumin, la coriandre, l’ail, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2. Formation des falafels

Formez des petites boules avec vos mains en utilisant environ une cuillère à soupe de pâte pour chaque falafel. Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.

3. Cuisson

Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les falafels jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Juliette Lavigne

Mon astuce de chef

Pour des falafels plus légers, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Accord boisson

Servez vos falafels avec un thé à la menthe pour une touche de fraîcheur et d’authenticité.

L’info en plus

Les falafels sont une spécialité culinaire du Moyen-Orient appréciée pour leur texture croustillante et leur parfum épicé. Ils sont traditionnellement servis dans un pain pita avec des légumes frais et une sauce au yaourt.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    UNE POLYVALENCE TOUT-EN-UN: robot cuisine avec 6accessoires indispensables offrant 25fonctions différentes: trancher, émincer, râper, hacher, pétrir, mixer, émulsifier et bien plus FACILE À UTILISER: robot cuisine facile à utiliser, même pour les débutants, avec les réglages de vitesse affichés sur chaque accessoire pour une utilisation simple, sans prise de tête ACCESSOIRES FACILES À RANGER: système de rangement intelligent et compact qui permet de ranger tous les accessoires (sauf le blender) dans le bol pour un appareil qui se glisse facilement dans vos tiroirs et placards NETTOYAGE FACILE: conçu pour un usage fréquent et un nettoyage facile, ce robot cuisine compatible lave-vaisselle (sauf la base de l’appareil) offre une praticité exceptionnelle au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets UN BLENDER POUR UNE INFINITÉ D’OPTIONS: un robot cuisine complet offre des possibilité infinies grâce au blender de 1,8L inclus pour réaliser des smoothies, milk-shakes, cocktails sans alcool, soupes et bien plus RAPIDE ET PRÉCIS: un appareil haute performance qui affiche une puissance de 800W pour des résultats rapides et efficaces, avec deux vitesses et une fonction Pulse pour préparer une large variété de recettes ACCESSOIRES HAUTE PERFORMANCE: des résultats parfaits et un design intelligent pour vous aider à maîtriser toutes les étapes de vos préparations– trancher, râper, émincer, hacher, pétrir, émulsifier et bien plus COMPACT: un design épuré pour un appareil compact, facile à ranger toutes les cuisines, sans compromis sur la performance CONTENU: robot cuisine Easy Force, bol, blender, lame à pétrir/hacher, accessoire émulsion, cartouche pour râper, cartouche pour trancher, cartouche pour parmesan
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    Moteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien
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Comment servir

Présentez vos falafels dans un bol à mezze accompagnés de sauce tahini et de légumes crus tels que des carottes et des concombres coupés en bâtonnets.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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