Recette de croquettes salées : idées savoureuses et faciles à préparer

Recette de croquettes salées : idées savoureuses et faciles à préparer

5/5 - (4 votes)

Les croquettes salées sont une solution parfaite pour varier les plaisirs en apportant une touche de croustillant à vos repas. Idéales en apéritif ou en accompagnement, elles sont simples à préparer et permettent de laisser libre cours à votre créativité culinaire. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de croquettes salées à base d’ingrédients secs, faciles à trouver en ligne.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat croustillant et énergique, idéal pour un apéritif.
Protéines : Contient une bonne dose de protéines principalement grâce au parmesan et à la poudre d'amande.
Sel : Une recette assez salée, surtout due au parmesan et à la chapelure.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
469 kcal
Prot. 21.4 g — Gluc. 40.9 g — Lip. 25.5 g
Par portion (4 parts)
380 kcal
Prot. 17.3 g — Gluc. 33.2 g — Lip. 20.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 469 kcal
Lipides
Matières grasses 25.5 g
dont acides gras saturés 4.9 g
Glucides
Glucides totaux 40.9 g
dont sucres 5.2 g
Autres
Protéines 21.4 g
Fibres 5.5 g
Sel 1.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amande, la chapelure, le parmesan, l’ail en poudre et les herbes de Provence.

2. Activation des œufs

Ajoutez les œufs en poudre préalablement réhydratés selon les instructions du paquet. Mélangez avec un fouet électrique pour obtenir une pâte homogène.

3. Façonnage des croquettes

Façonnez de petites boulettes avec la pâte et réservez-les sur une assiette.

4. Cuisson des croquettes

Chauffez l’huile d’olive dans une friteuse électrique à 180°C. Faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

5. Égouttage

Sortez les croquettes de la friteuse et égouttez-les sur du papier absorbant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Juliette Lavigne

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme du paprika ou du cumin à la préparation.

Boisson recommandée

Servez ces croquettes avec un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay.

L’info en plus

Les croquettes sont originaires d’Europe mais ont été adoptées dans de nombreuses cultures grâce à leur capacité à se marier avec divers ingrédients.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €
    14,99 €
    -12%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, Noir
    Grande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre
    31,98 €
    29,99 €
    -6%
  • Tefal Oleo Clean Friteuse semi-professionnelle 3,5 L, 2300 W, Jusqu'à 6 pers, Filtration automatique de l'huile, Minuteur digital, Hublot de contrôle, Thermostat, Boite de stockage d'huile FR804015
    L'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson
    129,99 €
    89,99 €
    -31%

Astuces de présentation

Présentez vos croquettes dans un plat de présentation en céramique pour leur donner une touche d’élégance. Ajoutez une petite coupelle en grès pour la sauce d’accompagnement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Anthracite
    Style : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite
    39,95 €
    37,91 €
    -5%
  • Plat de présentation en céramique 4 Compartiments 28 x 28 cm Blanc & Bois
    Plat de présentation en céramique 4 compartiments 28 x 28 cm Blanc & bois
    14,32 €
  • Henten Home Bol Petit Dejeuner Original, Assiette Creuse en Grès Fait à la Main - 800ml, Coupes à Dessert Style Japonais - Couleur Vert
    Henten Home beaux bols ensemble de 4, bol à pâtes en porcelaine avec une couleur unique. Allumez la table à manger lorsqu'elle est présentée et la nourriture est très spéciale lorsqu'elle y est servie. Une combinaison de 4 bols, classiques, lumineux et uniques.Petite Salade, Riz, Lot de 4, Noël Cadeau. Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré, 4 bols soupe en céramique, avec des couleurs retros, vous pouvez mélanger et assortir ou utiliser le même dîner de couleur. La taille du bol ramen / à soupe est bonne.Cadeau haute de gamme, impressione la personne à qui vous offrez avez un art classque. Appartiennent à la céramique saine, la surface des plats est solide et dense, ne sera pas une réaction chimique avec la nourriture. Fabriquées en porcelaine de qualité de première classe soigneusement sélectionnée, une brûlure de glaçage à haute température de 1300-1400 ° C, les bols céréale peuvent résister à des températures élevées. Adorent les couleurs vibrantes, les saladiers sont en sécurité au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four, faciles à laver à la main ou au lave-vaisselle. La vaisselle en céramique peut être empilée, tout en économisant de l'espace, les pièces de service sont comme une décoration. Henten Home bol beige set de 4, le meilleur choix et le meilleur cadeau. Chaque ensemble de vaisselle coloré en céramique de cuisine est strictement testée et chaque emballage est strictement contrôlé. Un emballage sécurisé protège les produits par le transport. Henten Home vous offrira un remplacement ou un remboursement gratuit si vous recevez des articles cassés ou ébréchés.
    38,99 €
  • APS 83727 Bol ZEN, 10,5 x 10,5 cm, hauteur 3 cm, 0,06 litre, mélamine, noir, aspect pierre
    🥗 La marque : Derrière la marque se cache une entreprise allemande de tradition qui dispose depuis des décennies d’une solide expertise dans la fabrication d’articles de restauration et de service. L’entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération.
    4,50 €
Retour en haut