La quiche aux poireaux sans pâte est une alternative savoureuse et légère à la quiche traditionnelle. Idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides, cette quiche est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base que l’on peut facilement se procurer en ligne. Un plat parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, elle plaira à toute la famille.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter les poireaux en conserve pour enlever l’excédent de liquide.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé, une pincée de sel, du poivre et la muscade. Mélanger à nouveau.
Étape 5
Incorporer les poireaux égouttés au mélange et remuer délicatement.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à quiche en silicone.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de fromage de chèvre émietté dans la préparation.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement la douceur des poireaux.
Ce plat est une variante moderne des quiches traditionnelles, offrant une option sans pâte pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides.
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Comment présenter
Servez votre quiche découpée en parts égales sur des assiettes blanches pour faire ressortir ses couleurs. Accompagnez-la de quelques feuilles de salade verte pour une touche de fraîcheur.
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