Le pain de légumes est une alternative savoureuse et saine aux pains traditionnels. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner. Non seulement riche en fibres et nutriments, il ravira également vos papilles par ses arômes délicats et sa texture moelleuse. Dans cette recette, nous explorerons comment préparer un délicieux pain de légumes en utilisant des ingrédients facilement livrables par Amazon.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément calorique et riche en fibres, parfait pour les repas équilibrés.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines végétales grâce à la farine de pois chiches.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement due aux ingrédients comme les olives.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
124 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 19.9 g —
Lip. 2.9 g
Par portion (4 parts)
267 kcal
Prot. 13.9 g —
Gluc. 42.7 g —
Lip. 6.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 124 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.9 g |
| dont sucres | 6.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.9 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients secs
Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches, la levure chimique, le cumin moulu et le paprika.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Ajoutez l’eau progressivement aux ingrédients secs tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer les ingrédients solides
Ajoutez les tomates séchées découpées en petits morceaux, les olives noires tranchées et les cœurs d’artichaut égouttés et hachés. Mélangez bien le tout.
4. Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement votre moule à cake en silicone si nécessaire.
5. Cuire le pain
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
6. Laisser refroidir
Laissez refroidir le pain de légumes avant de le démouler et le servir.
Mon astuce de chef
Si vous préférez une texture plus épicée, essayez d’ajouter une pincée de piment d’Espelette pour relever le goût.
Vin et accompagnement
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce pain de légumes.
L’info en plus
Ce pain de légumes s’inspire des recettes méditerranéennes, connues pour utiliser des ingrédients simples et pleins de saveurs.
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Comment présenter
Servez ce pain de légumes sur une planche en bois pour ajouter une touche rustique à votre présentation. Accompagnez-le de petites coupelles de tapenade et d’huile d’olive pour tremper.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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UHETLET 10 Coupelles À Sauce Noires Coupelles À Carrées Lot de Coupelles À Tapas 8,5 X 8,5 X 2 Cm Lavable Au Lave-Vaisselle Conception Empilable pour Dessert Fruits Noix Salade[Petits bols à sauce noirs] Chaque lot comprend 10 petits bols à sauce ronds en mélamine noire mesurant 8,5 × 8,5 × 2 cm. Ils sont parfaits pour servir des sauces lors d'un dîner entre 8 et 10 personnes. Que ce soit pour une fête de famille, une soirée entre amis, un restaurant ou un steakhouse, ce lot est très pratique. [Lavable au lave-vaisselle et stérilisable] Le bol à sauce carré en mélamine noire est fabriqué en plastique A5 mélamine, qui est 30 % plus résistant aux chutes que la mélamine traditionnelle. Elle résiste à des différences de température allant de -30 °C à 120 °C et passe au lave-vaisselle, au stérilisateur et au réfrigérateur, mais ne convient pas au micro-ondes ni au four. [Conception empilable | Efficacité maximale en termes d'espace] Le bol à sauce carré en mélamine noire a une forme carrée. Une fois empilés, 10 bols ne prennent plus que 1/3 du volume d'un seul bol. [Nettoyage en un seul geste | Solution de nettoyage rapide] Ce petit bol à sauce carré noir a une surface lisse et n'adhère pas facilement. Les résidus de sauce et de glace peuvent être essuyés directement avec un chiffon humide après avoir été en contact avec de l'eau, sans avoir besoin de les faire tremper ou de les brosser avec une brosse métallique. [Un objet pour de nombreuses occasions | [Récipient universel du restaurant à la maison] Le bol à sauce carré peut contenir 10 aliments différents tels que des sauces, des desserts, des snacks, des mini-glaces, etc. et est idéal pour partager lors de dîners, à emporter. Il convient aux restaurants haut de gamme, à la table familiale, aux pique-niques en camping et à d'autres occasions.13,99 € -
Ferenando 8 Pcs Bols à Sauce en Céramique avec 8 Cuillères, 60ml Bols à Tapas et Sauces, Coupelle Aperitif, Petit Bol en Porcelaine Ellipse pour Apéritif, Sauce Soja, Ketchup, Épices (Blanc)8 PCS BOLS À SAUCE EN CÉRAMIQUE AVEC 8 CUILLÈRES - Comprend 8 Bols à Sauce en céramique de 60 ml + 8 cuillères en acier inoxydable de 12 cm. La conception ovale inclinée unique permet de tremper et de verser sans effort, éliminant ainsi les gouttes. Les cuillères sont soigneusement assorties pour être partagées, permettant à chaque invité de se servir avec élégance. CONÇU POUR LES TREMPETTES - La capacité exquise d'un coupelle aperitif de 60 ML est le refuge parfait pour toutes sortes de trempettes telles que la sauce soja, la moutarde, la sauce tomate, l'huile d'olive, la sauce et plus encore. Le petit bol peut être facilement placé sur le plat principal pour éviter les taches, empêcher la sauce d'humidifier les aliments et maintenir un goût croustillant. ESTHÉTIQUE DE LA VAISSELLE - Le bol à sauce est fabriqué à partir de céramique texturée blanc ivoire avec un vernis lisse et raffiné. Sa forme ovale minimaliste dégage une élégance contemporaine et s'harmonise facilement avec divers styles de vaisselle pour rehausser l'expérience culinaire. SOLIDE ET DURABLE - Le mini bol aperitif est épais et se sent bien. Il peut être placé dans le lave - vaisselle, le micro - ondes et le réfrigérateur pour gérer facilement tous les scénarios d'utilisation. Adhérant au processus de céramique naturelle, les individus peuvent porter de minuscules points minéraux, phénomène normal, n'affecte pas l'utilisation. POLYVALENTES POUR DE MULTIPLES OCCASIONS - Que ce soit pour des soirées sushis, des réunions entre amis, des dîners en famille ou pour accompagner des plateaux de charcuterie et des desserts, ces coupelle aperitif allient à la fois praticité et esthétique. Leur design raffiné en fait également un cadeau idéal.18,04 €17,47 €-3%