Le flan aux œufs, cette délicieuse douceur réconfortante, est ici revisité pour s’adapter aux besoins de ceux qui évitent le lactose. Avec des ingrédients accessibles et une préparation simple, ce dessert diététique ravira les papilles de toute la famille. Suivez pas à pas notre recette pour réaliser un flan léger, onctueux et sans lactose.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le sucre pour le caramel avec l’eau. Remuez jusqu’à obtenir un caramel doré.
Étape 3
Versez le caramel dans le fond des moules individuels à flan et laissez refroidir.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 5
Ajoutez le lait de coco et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et mélangez bien.
Étape 6
Versez la préparation dans les moules, sur le caramel.
Étape 7
Placez les moules dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau chaude dans le plat pour une cuisson au bain-marie.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler délicatement les flans.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, veillez à bien tamiser la préparation avant de la verser dans les moules.
Boisson d’accompagnement
Un thé vert léger ou une infusion à la camomille se marieront parfaitement avec la douceur du flan aux œufs sans lactose.
Originaire d’Europe, le flan aux œufs est un dessert classique qui a su traverser les siècles grâce à sa simplicité et sa gourmandise. Adapté sans lactose, il devient accessible à tous, sans perdre de sa saveur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moule à Flan Individuel en Acier au Carbone - Tartelette - Lot de 12 Moules à Pâtisserie pour Flans, Muffins et Mini Cakes - Moule Cuisson pour Four Maison - 10 cmQUALITÉ PREMIUM: Fabriqué en acier au carbone de qualité alimentaire, ce moule à tartelettes et flans assure une durabilité exceptionnelle, résistant à des températures élevées pour une cuisson optimale. IDÉAL POUR LES AMATEURS DE DESSERTS INDIVIDUELS: Conçus pour les passionnés de cuisine maison et de pâtisserie, ces moule cuisson permettent de préparer facilement des portions individuelles soignées, aussi bien pour la famille que pour les invités. DIMENSIONS: Diamètre 10 cm - Ce moule est vendu en ensemble de 12 unités individuelles, parfait pour les familles ou les grandes occasions. LOT DE 12 PRATIQUE ET DURABLE: Robustes et conçus pour un usage fréquent au four, ces moules en métal sont faciles à nettoyer et pensés pour durer, constituant une solution fiable pour toute personne recherchant un moule cuisine polyvalent et résistant. PARFAITS POUR TOUTES LES OCCASIONS: Ce lot de 12 moules est idéal pour les repas en famille, anniversaires, goûters ou réceptions, permettant de cuire plusieurs desserts en une seule fournée de façon organisée et efficace.32,99 € -
Dr. Oetker Lot de 6 Moules à Pudding, Flan avec Couvercles | Desserts individuels, Lot de 6, PP coloré, Format rond compact, Passe au lave vaisselle, PlastiqueDESCRIPTION : Dr. Oetker vous propose ce lot de 6 ramequins avec couvercle de couleur pastel vert, bleu et rose, ils sont parfaits pour créer des gâteaux ou des pudding, vous ferez sensation lors d'une réception ou d'un goûter entre amis LE PETIT + : Que vous soyez un amateur de flan caramel, de crème dessert, de pudding, cet ensemble est un réel avantage, car vous pouvez en préparer jusqu'à 6 en même temps COMPOSITION : Leur format individuel permet un contrôle total sur les portions, chaque moule est en plastique avec deux couvercles qui permettent le transport et le démoulage du flan caramel DIMENSIONS : Chaque ramequin mesure 6,5 cm de haut avec deux ouvertures allant de 7,5 à 6,5 cm, avec une capacité de 150 ml et comme ils sont individuels, vous pouvez faire en même temps des puddings et des flans caramel UTILISATION : Ces petits récipients individuels sont parfaits pour préparer toutes vos envies, leur couvercle assure une cuisson uniforme et les rend parfaits pour servir des portions individuelles lors de dîners spéciaux, et pour le nettoyage, ils passent au lave-vaisselle13,82 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, démoulez les flans sur des assiettes à dessert blanches et nappez-les de caramel. Accompagnez-les de quelques fruits rouges pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Jeffbaubl Lot de 16 petites assiettes à dessert en céramique de 15 cm - Blanches - Assiettes à petit-déjeuner - Assiettes de service pour gâteaux, collations, salade, lave-vaisselle et micro-ondesSuper paquet économique : vous recevrez 16 assiettes en céramique (15 x 2,5 cm). Cet ensemble généreux est parfait pour un usage quotidien, les réunions entre amis et la famille, les fêtes et la restauration. Matériau de haute qualité : ces assiettes à dessert sont fabriquées en céramique de qualité supérieure et cuites à haute température, ce qui les rend particulièrement robustes et durables. Ils sont résistants au ternissement, à la décoloration, aux éclats et aux rayures. Convient à un usage alimentaire et passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. Pratique et pratique : les petites assiettes ont un design large et plat avec un bord légèrement surélevé qui empêche les sauces de se renverser. Ils sont empilables et économisent ainsi de l'espace précieux dans l'armoire. Simple et élégant : la forme ronde simple et le blanc intemporel de ces assiettes à dessert de 15 cm créent un design attrayant qui se marie harmonieusement avec votre vaisselle, votre linge de table et votre décoration. Ils ajoutent une touche élégante à n'importe quelle décoration de table. Nombreuses utilisations : ces assiettes en céramique sont parfaites pour servir des desserts, des collations, des apéritifs, des chips, des sandwichs, du fromage, des sushis, des fruits, du pain, des biscuits et bien plus encore. Idéal pour les restaurants et la vie quotidienne, par exemple par exemple pour une pendaison de crémaillère, un mariage, une fête, Thanksgiving et Noël.36,92 € -
Comptoir de Famille Lot de 2 assiettes à dessert blanches en porcelaine de 20 cm pour desserts, apéritifs et collations, motif ondulé, passent au micro-ondes et au lave-vaisselleDUO DYNAMIQUE : Ces assiettes plates de 20 cm sont parfaites pour servir des entrées, des desserts ou des accompagnements. Elles sont aussi polyvalentes que belles. SIMPLICITÉ ÉLÉGANTE : Reflétant l'héritage français du Comptoir de Famille, ces assiettes offrent une élégance intemporelle qui rend chaque repas spécial. POLYVALENCE IMBATTABLE : Conçues pour résister à la vie quotidienne, ces assiettes passent au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. UNE EXPÉRIENCE POUR LES SENS : Profitez du design ondulé tactile qui apporte une touche de beauté organique à votre table. EMBALLÉ DE MANIÈRE RESPONSABLE : Nos assiettes sont emballées dans du carton FSC recyclé et respectueux de l'environnement, ce qui montre que qualité et durabilité peuvent aller de pair.12,99 €
