Rien de tel qu’un dessert gourmand et festif pour embellir vos fêtes de fin d’année. Le sapin de Noël au chocolat est une création aussi belle que délicieuse, parfaite pour émerveiller petits et grands. Simple à réaliser et nécessitant des ingrédients accessibles, ce dessert est une ode à la créativité culinaire avec son design enchanteur qui met instantanément l’ambiance de Noël sur votre table.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
485 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 55.6 g —
Lip. 28.9 g
Par portion (4 parts)
703 kcal
Prot. 8.9 g —
Gluc. 80.6 g —
Lip. 41.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 485 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.9 g |
| dont acides gras saturés | 17.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.6 g |
| dont sucres | 25.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir pâtissier et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre de cacao. Ajoutez le mélange fondu de chocolat et de beurre, puis incorporez l’eau progressivement pour obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson
Versez la pâte dans le moule à gâteau en silicone en forme de sapin. Lissez le dessus à l’aide d’une spatule. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
4. Refroidissement et décoration
Laissez refroidir le gâteau sur une grille. Une fois refroidi, démoulez délicatement. Utilisez un peu de chocolat fondu pour fixer les billes en sucre sur le sapin, simulant les décorations de Noël.
5. Ajout des bâtonnets en bois
Piquez doucement les bâtonnets de bois à la base du sapin pour ajouter une structure à votre création et faciliter sa manipulation.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, saupoudrez une légère couche de sucre glace sur le dessus de votre sapin avant de le servir, semblable à une douce neige de Noël.
Accord avec un vin chaud épicé
Accompagnez ce dessert avec un délicieux vin chaud aux épices, ce qui rehaussera les notes chocolatées tout en apportant une sensation chaleureuse propre à l’esprit de fête.
L’info en plus
Originaire des traditions d’Europe centrale, le sapin de Noël est un symbole incontournable des festivités de fin d’année. Le réaliser en chocolat permet de combiner les saveurs appréciées de tous avec une présentation à la fois classique et ludique.
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Comment présenter
Servez ce sapin de Noël au chocolat sur un plat de présentation gâteau joliment décoré de motifs hivernaux. Accompagnez de petites serviettes en lin pour un effet festif en bois de Noël.
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