Le pumpkin cake, véritable délice d’automne, capture l’essence de cette saison avec sa texture moelleuse et ses saveurs épicées. Ce gâteau est idéal pour un goûter chaleureux ou un dessert gourmand. Facile à réaliser, il ne nécessite que des ingrédients simples et quelques astuces pour un résultat parfait.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol mélangeur, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et les clous de girofle moulus.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre brun, l’huile végétale, les oeufs et l’extrait de vanille. Utilisez un fouet électrique pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de citrouille en remuant délicatement avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec la spatule.
Étape 6
Enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une poignée de noix concassées ou de pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
Un thé noir aux épices ou un chocolat chaud crémeux accompagnera parfaitement ce pumpkin cake.
Le pumpkin cake est une spécialité inspirée des États-Unis, souvent préparée pendant les fêtes de Thanksgiving et Halloween. Ce dessert réconfortant est apprécié pour sa douceur et ses épices qui évoquent les saveurs de l’automne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
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Clous de Girofle en Poudre Bembo 65 g | Épice Naturelle et Aromatique | Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants | Emballage anti-lumière et anti-oxydationLe clous de girofle en poudre est idéale pour assaisonner les plats épicés de la tradition moyen-orientale, ainsi que les fruits cuits, les desserts et les produits de boulangerie, les braisés, les sauces et les jus, les rôtis, la Paella et le vin Chaud. Malgré son nom, elle n'a rien à voir avec la plante de giroflier : l'association vient simplement de sa forme, similaire à celle d'un clou de girofle, une fois qu'ils sont séchés. Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur pour préserver longtemps ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans le nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.5,00 €
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Comment présenter
Servez le pumpkin cake sur un plat de présentation à gâteau pour un effet élégant. Décorez avec quelques feuilles d’automne en tissu pour accentuer le thème de la saison.
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