15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces gaufres salées sont un plat équilibré avec une bonne répartition des macronutriments.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines grâce à la farine d'avoine et au parmesan.
Sel : La teneur en sel est modérée, ajustable selon les goûts.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
255 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 23.5 g —
Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
289 kcal
Prot. 12.9 g —
Gluc. 26.6 g —
Lip. 14.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 255 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite les œufs en poudre, le lait d’amande et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des ingrédients
Incorporez le parmesan râpé et les herbes de Provence à la pâte. Mélangez à nouveau pour bien répartir les ingrédients secs.
3. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier électrique. Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
4. Résultat final
Retirez les gaufres et servez-les chaudes. Répétez jusqu’à cuire toute la pâte.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, essayez d’ajouter d’autres épices à votre mélange comme du paprika ou de l’ail en poudre.
Suggestion de boisson
Accompagnez vos gaufres salées d’un verre de vin blanc sec, un Sauvignon blanc serait idéal pour rehausser les saveurs des herbes de Provence.
L’info en plus
Les gaufres, originaires de Belgique, se déclinent aujourd’hui en de nombreuses versions. Cette recette salée allégée est une alternative moderne à savourer en toute occasion.
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Comment présenter
Présentez les gaufres dans une assiette rectangulaire en ardoise, accompagnées de salade verte pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
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