Recette de falafels express maison : plaisir rapide et sain

Recette de falafels express maison : plaisir rapide et sain

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beauté - Promotion standard

Découvrez la recette express des falafels maison, un plaisir gourmand et sain qui ravira toute la famille. Faciles et rapides à préparer, ces petites boulettes végétariennes originaires du Moyen-Orient se délectent aussi bien en entrée qu’en plat principal. Suivez nos conseils pour concocter ce mets savoureux et exotique en un rien de temps.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
545 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 15.3 g — Lip. 51.6 g
Par portion (4 parts)
1252 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 35.2 g — Lip. 118.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 545 kcal
Lipides
Matières grasses 51.6 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 15.3 g
dont sucres 2.7 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 4 g
Sel 0.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égouttez et rincez les pois chiches. Placez-les dans un robot mixeur avec la farine de pois chiches, le cumin, la coriandre, l’ail, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2. Formation des falafels

Formez des petites boules avec vos mains en utilisant environ une cuillère à soupe de pâte pour chaque falafel. Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.

3. Cuisson

Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les falafels jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Juliette Lavigne

Mon astuce de chef

Pour des falafels plus légers, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Accord boisson

Servez vos falafels avec un thé à la menthe pour une touche de fraîcheur et d’authenticité.

L’info en plus

Les falafels sont une spécialité culinaire du Moyen-Orient appréciée pour leur texture croustillante et leur parfum épicé. Ils sont traditionnellement servis dans un pain pita avec des légumes frais et une sauce au yaourt.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos falafels dans un bol à mezze accompagnés de sauce tahini et de légumes crus tels que des carottes et des concombres coupés en bâtonnets.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • TuYines Bols à sauce en porcelaine, bols à tapas, bols à sauce en céramique, petits bols à épices, plats à sauce pour sushis, sauce, collations et soja, bols pour la préparation de la cuisine
    Capacité : 70 ml. Diamètre : 9,8 cm, hauteur : 2,5 cm. Le petit bol à sauce est parfait pour la préparation des aliments, la sauce sushi, la sauce tomate, la sauce soja, les barbecues, les collations et autres fêtes. Fabriqué en porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. Cet élégant ensemble de couverts est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, four, lave-vaisselle, réfrigérateur. Les beaux motifs bohème avec des caractéristiques exquises de traitement sous vernis rendent chaque bol unique. Faites des plats ordinaires avec soin. Les bols à condiments sont parfaits pour les sauces personnalisées, telles que les barbecues et les vinaigrettes, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou les chutney et l'huile d'olive, etc. Également idéal pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, recettes de préparation, condiments, etc. Ces bols à épices créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec votre famille et vos amis. Cadeau idéal pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.
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  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Blancs, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Blanc)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence blanche simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design blanc classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes blanches en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
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