Brownies au coco et au zeste d’orange

Ce brownie est un peut particulier car il n’est pas tout noir comme nous en voyons souvent. Il est plutôt chocolat au lait et est tout aussi délicieux. Mais encore, le coco rappé et les agrumes d’orange lui apportent une dimension supérieur en gourmandise. Ingrédients 70g de farine 3 oeufs 150g de sucre 100g de…

Poulet fumé au chocolat indigène (Odika)

Pour la petite explication, le chocolat indigène, encore appelé Odika est issu d’une mangue sauvage qui pousse dans les forêts du Gabon. Pour l’obtenir, on casse la noix de la mangue et y on retire l’amende. Celle-ci est séchée puis grillée dans une poêle sans huile. Une fois réduit en poudre, il permet de réaliser…