Dans un monde où l’énergie est précieuse, préparer ses propres barres énergétiques fait maison est une solution gourmande et pratique. Faciles à réaliser, elles apportent les nutriments nécessaires pour tenir la journée tout en évitant les sucres raffinés.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 444 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.2 g |
| dont sucres | 21.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.1 g |
| Fibres | 9.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélange les flocons d’avoine, les amandes, les noix de cajou et les graines de chia.
2. Préparer la pâte
Dans un mixeur, mixe les dattes jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajoute le beurre d’amande et le miel, puis mixe de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Assembler les barres
Combine le mélange de dattes avec les ingrédients secs et mélange bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
4. Former les barres
Étale le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé en appuyant fermement pour tasser. Laisse reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
5. Découper
Sors les barres du réfrigérateur et découpe en portions égales. Conserve au frais dans une boîte hermétique.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus croquante, ajoute quelques morceaux de chocolat noir à la préparation.
Jus de fruits frais
Un jus pressé soit-même à base d’orange ou de pamplemousse accompagne parfaitement ces barres énergétiques.
L’info en plus
Les barres énergétiques prennent leur origine dans le besoin des sportifs d’emporter un encas compact et riche en nutriments.
Comment présenter
Présente les barres sur une petite planche en bois pour un effet rustique et authentique. C’est à la fois pratique et esthétique.
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